Tarifler

Brokoli Köftesi

16 Ağustos 2023

Malzemeler

 

• 200 gr brokoli
• 1 küçük havuç
• 1 adet yumurta
• 1 küçük kuru soğan
• 1 çay bardağı tam buğday un
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

 

Brokoli Köftesi Nasıl Yapılır?

 

Brokolilerinizi küçük küçük ayırınız ve soyduğunuz havucu dişe gelir şekilde haşlayınız (ortalama 10 dakika).

Haşladığınız malzemeyi süzünüz. Brokolileri ince ince doğrayınız, havucu rendeleyiniz.

Yoğurma kabına yemeklik doğradığınız soğanı ve 1 yumurtayı alınız. Üstüne un haricinde tüm malzemeyi ekleyiniz ve karıştırınız.

Hamur kıvamı alıncaya kadar az az un ekleyerek yoğurunuz. 

Hazırladığınız köfte harcını kaşıklarla şekillendirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınız.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişiriniz.

Fırından almadan 2-3 dakika önce üstüne fırça yardımıyla zeytinyağı sürebilirsiniz.

4-5 adet köfte porsiyonlarınız için uygundur.

Afiyet olsun.