Sağlıklı Beslenme
Akdeniz Diyeti
17 Ağustos 2023
Akdeniz diyeti sebze, meyve, baklagil, kuruyemiş, balık, zeytinyağı, tahıl yönünden zengin bir diyet türüdür. Bunlara ek olarak beyaz et, süt ürünleri orta; kırmızı et ise düşük miktarda tüketilir. Ayrıca su tüketimi ve ek olarak 1-2 kadeh kırmızı şarap eklenebilir.
Akdeniz beslenmesi her besin grubundan ne kadar tüketmeniz gerektiğini gösteren bir rehber niteliğindedir. Beslenmenin genel kalitesinin önemine dikkat çeker. Daha faydalı ve besleyici gıdalara yönelip yüksek kalorili ve besin değeri düşük olan gıdalardan uzak durmayı hedefler.
Bitkisel ağırlıklı beslenme, tereyağı ve türevlerini tüketmeme, kırmızı et ve süt ürünlerinde yarım yağlı olanları tercih etme, taze meyve sebze tüketimine dikkat etme, tatlı ve çeşitlerini minimuma düşürme hedefler arasındadır.
Taze ürünler tüketilirken olabildiğince az işlenmiş olmalıdır. Akdeniz beslenme tarzında, alınan kalorinin %35-40’ ı yağlardan sağlanır.
Akdeniz Diyetinde Neler Tüketmeliyiz?
- Baklagiller
- Meyveler
- Kök Sebzeler
- Deniz Ürünleri
- Sebzeler
- Kümes Hayvanları
- Kepekli Tahıllar
- Süt Ürünleri
- Yumurtalar
- Sağlıklı Yağlar
- Tohumlar
- Baharatlar
- Bol Miktarda Su
- Tohumlar: Ay çekirdeği, kabak çekirdeği, chia tohumu, kenevir ve keten tohumu
- Çeşniler: Deniz tuzu, karabiber, zerdeçal, zencefil, tarçın, acı biber, kekik
Akdeniz Diyetinde Uzak Durulması Gereken Besinler
- Beyaz un içeren gıdalar
- Kızartmalar
- İşlenmiş, paketlenmiş ürünler
- Hamurişi ve tatlılar
- Şekerli, gazlı içecekler
- Tuzlu Kuruyemişler
- İşlenmiş etler
- Rafine yağlar
Akdeniz Diyetinin Faydaları ve Zararları Nelerdir?
Akdeniz Diyetinin Faydaları
- Kalp damar sağlığı açısından önemlidir.
- Kalp krizi ve felç geçirme riskini azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek kansere karşı korur.
- Parkinson ve Alzheimer hastalığına yakalanma ihtimalini düşürür.
- Tip 2 diyabet riskini azaltır.
- Yüksek kolesterol ve yüksek tansiyondan korur.
- Kilo vermeye yardımcıdır.
- Uykuyu düzenler.
- Romatizmal hastalıklar, böbrek hastalıkları, sindirim sistemi hastalıklarından korur.
Akdeniz Diyetinin Zararları
Akdeniz diyetinin sağlık üzerinde doğrudan bir zararı görülmemiştir. Kişiden kişiye değişen alerjen hassasiyetine göre diyetten bulunan bazı besinler alerjik etki gösterip bireyi kötü etkileyebilir. Alerjen gıdayı diyetten çıkararak yolunuza devam edebilirsiniz.
Dyt. Damla Şenol